Inspeksi Visual
- Keadaan Normal: Butiran bawang putih yang dikeringkan dengan benar memiliki warna yang seragam-putih susu atau krem pucat-dan tetap lepas dan-mengalir tanpa saling menempel.
- Tanda-tanda Kelembapan: Permukaan terasa lengket, dan butirannya menggumpal atau menempel satu sama lain; dalam kasus yang parah, bintik hitam atau bercak jamur mungkin muncul.
Inspeksi Taktil (Tekstur)
- Keadaan Normal: Butiran bawang putih kering terasa keras dan renyah; mereka mudah pecah jika diberi tekanan ringan dan tidak menunjukkan tanda-tanda kelembutan.
- Tanda-Tanda Kelembapan: Butiran terasa lembut dan lentur (karet) saat ditekan dan tidak mudah pecah; butiran yang terkena dampak parah bahkan mungkin terasa lembab saat disentuh.
Pemeriksaan Bau dan Tambahan
- Pemeriksaan Bau: Butiran bawang putih dehidrasi normal memiliki aroma bawang putih yang kuat. Penyerapan kelembapan menimbulkan sedikit bau apek atau apek, sedangkan aroma khas bawang putih yang menyengat menjadi semakin lemah.
- Tes Kocok: Kocok perlahan wadah yang berisi butiran. Dalam keadaan normal, mereka menghasilkan suara yang tajam dan berderak saat bertabrakan; jika kelembapan telah terserap, suara menjadi tumpul dan kualitasnya kurang jernih.
