Penggunaan Kering Langsung (Bumbu)
- Cocok untuk: Menggoreng-menggoreng, merebus, memanggang, dan hidangan lainnya yang perlu meningkatkan aroma dengan cepat dan menetralkan bau yang tidak diinginkan.
- Tidak perlu memotong atau mencuci; cukup taburkan langsung ke piring saat memasak.
- Tambahkan ke minyak panas saat menumis; aroma bawang putih langsung hilang dan tetap lebih stabil serta-tahan lama dibandingkan bawang putih segar.
- Ideal untuk hidangan seperti-iga rasa bawang putih, saus bawang putih, daging babi suwir dengan paprika hijau, dan tumis-udang goreng.
- Taburkan beberapa butiran ke dalam sup (seperti sup tomat dan telur) sesaat sebelum disajikan untuk meningkatkan kedalaman rasa secara signifikan.
Metode Rehidrasi (Air Hangat)
- Cocok untuk: Salad dingin, hidangan acar, dan-resep berbahan dasar bawang putih yang menginginkan tekstur bawang putih segar.
- Rendam dalam air hangat selama sekitar 10 menit untuk mengembalikan butiran ke keadaan lembut dan empuk.
- Setelah melunak, bawang putih dapat menggantikan bawang putih segar sepenuhnya; cocok untuk hidangan dingin atau bawang putih-dan-asam manis.
- Setelah rehidrasi, mereka dapat dicincang menjadi pasta bawang putih untuk digunakan dalam hidangan makanan laut seperti tiram panggang atau kerang kukus.
